【西湖龙井：狮峰龙井与梅家坞龙井的优劣鉴别】(狮峰龙井和梅家坞龙井的区别)

　
狮峰龙井和梅家坞龙井都是西湖龙井中的佼佼者，它们各自有着独特的口感和品质。那么，狮峰龙井和梅家坞龙井之间有哪些区别呢？

1. 产地
狮峰龙井主要产于狮子峰周边的翁家山、龙井寺、满觉陇、杨梅岭四地。这里植被茂盛、多云雾，土质为含有机磷较高的微酸性

白砂土。
梅家坞龙井产于云栖、梅家坞一带，林木茂盛，溪润常流，梅家坞年平均气温16℃，年降水量在1500毫米左右，优越的自然条件，有利于茶树的生长发育，茶芽不停萌发，采摘时间长，亦品质优越。

2. 内质
狮峰龙井外形扁平、光滑、挺秀，色泽翠绿似糙米黄，而梅家坞龙井外形扁平、光滑、平直、挺秀，色泽嫩绿光润，紧细修长，尤其是明前更为难得，纯正无杂味，当年杜月笙就私家定制梅家坞的龙井茶。

3. 冲泡
以85℃水温进行冲泡，狮峰龙井茶汤碧绿明亮，香气幽雅清高、豆花香明显，滋味甘醇鲜爽，叶底细嫩成朵。
梅家坞龙井香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

4. 五大字号
西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包括传统：“狮（狮峰）、龙（龙井）、云（云栖）、虎（虎跑）、梅（梅家坞）”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。
历史上的西湖龙井有五个字号，分别是狮（狮峰）、龙（龙井）、云（云栖）、虎（虎跑）、梅（梅家坞），均属于一级产区。其中，狮峰龙井又是公认品质最好的西湖龙井。

综上所述，狮峰龙井和梅家坞龙井虽然都属于西湖龙井，但它们各自有着独特的口感和品质。狮峰龙井以产地和内质为优势，梅家坞龙井则以香气和甘醇爽口为特色。那么，在选择龙井茶时，可以根据自己的口味和喜好来选择哦！